כלורלה, אצת מים מתוקים

אצות הן קבוצה מגוונת של יצורים אשר עושים פוטוסינתזה כמו הצמחים. ישנן אצות חד תאיות וישנן רב תאיות, יש המגיעות עד 65 מטר כמו אצת הקלפ הענקית. ישנן אצות שנמצאו במאובנים המתוארכים מלפני 3 מיליארד שנה.

אצת הכלורלה היא כנראה אחד הצמחים הקדומים ביותר על פני כדור הארץ. היא בנויה מחד תא אשר גודלו פחות מעשירית המילימטר ולמרות גודלה הצנום היא מכילה חומרים חיוניים רבים אשר מהווים תוסף תזונה מרוכז במיוחד, בקיצור "מזון על".

סקירה של תכולת הכלורלה: 60% חלבון, אומגה 3 צמחית, חומצות גרעין, ויטמינים (במיוחד פרוויטמין A ו 12B), מינרלים (יכולה להחליף תוסף ברזל), המון כלורופיל ונוגדי חמצון (הרבה לוטאין שטוב לבריאות העיניים).

מאז גילוי הכלורלה בשנת 1890 נערכו עליה מאות מחקרים ונמצא שיש לה המון השפעות רפואיות: חיזוק מערכת החיסון, אנטי זיהומית, זירוז החלמת פצעים ושיקום רקמות, סילוק רעלים ומתכות כבדות מהגוף, הגנה מנזקי קרינה, תמיכה בעיכול, האטת תהליכי הזדקנות, פעילות נוגדת-גידולים. בנוסף הכלורלה יכולה לעזור במצבים הבאים: לחץ דם גבוה, פיברומיאלגיה, עודף כולסטרול בדם, סוכרת, אנמיה, קוליטיס כיבית, עצירות ועוד. האצה מהווה תמיכה תזונתית לצמחוניים, ספורטאים, ילדים, זקנים ובכלל לכל אדם שמעוניין לקדם את בריאותו.

נשמע מוגזם? צודקים, אבל זאת האמת. למזונות העל השפעה מערכתית רחבה והם תורמים מאוד לבריאותנו. אני בכל בוקר (משתדל) שותה כוס מים עם כמה גרם של כלורלה.

למי וכמה?
מכיוון שכלורלה היא מזון מרוכז ולא תוסף כימי כלשהו, כמות הלקיחה לא מוגדרת. הכלורלה מומלצת לכולם אך מי שנוטל תרופות צריך להתייעץ עם בעל מקצוע.

המינון המומלץ למבוגר הוא 2.5 גרם ליום, שזה יוצא כפית או 10 טבליות קטנטנות (הצורה היותר נמכרת בארצנו).
לילדים חצי מכמות של מבוגר, בבליעה או שאפשר לרסק את הכמוסות ולערבב עם נוזל כלשהו (לא קולה), או לתת להם שילעסו אותן אם אין להם בעיה עם הטעם.
לשיקום אחרי מחלות ולתשישות אפשר גם להגיע למינון של 10 גרם ביום אך כדאי ורצוי לעשות זאת בהדרגה מחשש לניקוי רעלים מהיר שיכול לגרום לראקציות כגון כאבי ראש.

חשוב לקנות כלורלה ממקור אמין מכיוון ששיטות הגידול ואיכות המים בו גודלה האצה משפיעים על התוצר המוגמר.

ישנן בשוק עוד "אצות" ממים מתוקים כמו הספירולינה ואצת הבר כחולה-ירוקה שגם להן השפעות נהדרות. הגרשיים באים בגלל שהם לא באמת אצות אלא סוג של חיידק שעושה פוטוסינתזה אך שונה במבנה התא מאצה. עד לפני זמן מה הם כן נחשבו לאצות אך ההגדרה שונתה בזמן האחרון. עליהם נרחיב בפעם אחרת.

פולן דבורים

מרגישים עייפים, צריכים ניצוץ של גפרור שיעיר אתכם? כדאי לכם לקרוא.

הפולן מורכב מאבקני הפרחים הזכריים אשר נאסף ע"י דבורת הדבש ומשמש כמזון לרימות (תינוקות של הדבורים). הוא נחשב כמזון על, מזון אשר בכמות קטנה מכיל המון מרכיבים חיוניים (אנחנו עוד נעסוק הרבה במזונות על). יש תיעוד של מעל 2500 שנה של שימוש בפולן, במצריים, בסין, באזור הים התיכון ועוד. הוא אחד מתוספי התזונה העתיקים ביותר.

הרכבו התזונתי של הפולן מאוד מיוחד וזה מה שהופך אותו למוצר מדהים. הוא מכיל את כל 22 חומצות האמינו ויותר חשוב את 8 חומצות האמינו החיוניות אשר הגוף אינו מסוגל לייצר בעצמו. כמות החלבון ב 100 גרם פולן גבוהה יותר מב 100 גרם בשר. בנוסף יש בו כמות יפה מאוד של ויטמינים, מינרלים ואנזימים שונים.

תכונות אלו מקנות לו יכולות רבות והוא נצרך כתוסף למגוון של דברים כגון: העלאת רמת האנרגיה (מתאים מאוד לספורטאים), תוסף חלבון לטבעונים (או למי שמעוניין), הקלה בתסמונת קדם ווסתית, בעיות קשב וריכוז (גם לילדים), בעיות בערמונית, אנטי אלרגני (למרות שיכול ליצור במצבים מסוימים אלרגיה אצל רגישים), עקרות אצל נשים, הגברת תשוקה מינית, עוזר לחילוף החומרים ולהורדה במשקל, הפחתת תיאבון, חיזוק המערכת החיסונית, בעיות בעור, משפר גדילה אצל ילדים, יתר לחץ דם ועוד.

לא כולם מודעים לקשת הרחבה של תכונותיו וכיום הוא נצרך לרוב כתוסף להעלאת רמת האנרגיה והחיוניות וכתוסף חלבון לטבעוניים.

המוצר מגיע בדרך כלל כאבקת גרגירים או לפעמים כקפסולות שזו הצורה הפחות פופולארית. טעמו מתוק מריר ולא מהווה בעיה בצריכתו. אם אפשר כדאי לקנות אותו ממקום שהוא בקירור.

אז כבר ראינו למי זה מתאים, עכשיו נשאר כמה:
למבוגר, כפית עד 3 כפיות ביום. להתחיל בחצי כפית עד כפית ולעלות מינון בהדרגה.
לילד מעל גיל שנתיים עד כפית ביום, אפשר לחלק את המנות. גם פה להתחיל בכמות קטנה ולעלות מינון בהדרגה.
אפשר לערבב ביוגורט, טחינה, שיקים, גלידות (כמובן הכנה ביתית), סלט, גרנולה… לא לערבב במזון מעל 48 מעלות כי זה יהרוס חלק מתכונותיו של הפולן. כמובן לא לקחת עם הקפה כי זה יפגע בספיגתו, בכלל לא לקחת תוספים עם הקפה, חוץ מעוגיות כמובן.
את המוצר יש לאכסן במקרר לשמירה מרבית על האיכות.

למי זה לא מתאים? נשים הרות, מניקות, ילדים מתחת גיל שנתיים ומי שרגיש למוצרי כוורת.
מי שמשום סיבה כלשהי מגיב בצורה אלרגנית למוצר להפסיק מיד ולפנות למרפאה.